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COPROKAZAN, un véritable outil de lutte contre la pauvreté des femmes dans le milieu rural
Techniques de production de notre beurre de karité
    A.    Procédé d’extraction traditionnelle :
  1. collecte, triage et stockage des noix de karité mures,
  2. dépulpage, ébouillantage et séchage des noix au soleil,
  3. décorticage des noix, 1 er triage des amandes, lavage et séchage au soleil,
  4. deuxième triage des amandes et broyage au moulin,
  5. barattage de la pâte dans des récipients en plastique, aluminium ou dans des mortiers,
  6. lavage de l’émulsion à 6 reprises et cuisson dans une marmite,
  7. décantage et filtrage de l’huile de karité,
  8. récupération de l’huile et sa conservation dans des contenants en plastique.
   B.     Procédé d’extraction mécanique :
  1. concassage des amandes,
  2. séchage au soleil des amandes concassées,
  3. broyage des amandes sechées,
  4. compression de la pâte à la presse,
  5. filtrage et conditionnement de l'huile dans des fûts en plastique.
Portefeuil de produits, quantités réalisées

Production par année

Réalisation 2008

Réalisation 2009

Prévision 2010

Beurre de karité (en tonne)

21

31

45

Pommade (en pot de 180ml)

3479

3715

4500

Crème à lèvre (en pot de 20 ml)

2311

1950

2500

Savon de toilette (en morceau 70 g)

713

6371

7000

Miel (en flacon de 900ml)

2748

2245

3200


Taux des éléments chimiques de notre beurre de karité de premier choix

 

Paramètres physico-chimiques

Valeur (a)

Valeur (b)

Indice de saponification

168

171

Indice de peroxyde m Eq H2O2/kg

8,2

8,5

Indice d'acide KOH/g

0,29

0,23

Humidité %

0

0,01

Impuretés%
0,04

0,03

 

(a) Suivant Fiche d'analyse n°00431/MS/LNS du 03 août 2007 - Laboratoire Nationale de la Santé

BP: 232 Bamako (Mali) - Tél.: (+223) 20 22 47 70 - Fax : (+223) 20 23 22 81 - E-mail : Ins@cefib.com

(b) Suivant Fiche d'analyse n°05 du 18 novembre 2008 - COPROKAZAN

 

 

Mise à jour : juillet 2010