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COPROKAZAN, un véritable outil de lutte contre la pauvreté des femmes dans le milieu rural
Techniques de production de notre beurre de karité
    A.    Procédé d’extraction traditionnelle :
  1. collecte, triage et stockage des noix de karité mures,
  2. dépulpage, ébouillantage et séchage des noix au soleil,
  3. décorticage des noix, 1 er triage des amandes, lavage et séchage au soleil,
  4. deuxième triage des amandes et broyage au moulin,
  5. barattage de la pâte dans des récipients en plastique, aluminium ou dans des mortiers,
  6. lavage de l’émulsion à 6 reprises et cuisson dans une marmite,
  7. décantage et filtrage de l’huile de karité,
  8. récupération de l’huile et sa conservation dans des contenants en plastique.
   B.     Procédé d’extraction mécanique : 
  1. concassage des amandes,
  2. torréfaction des amandes concassées,
  3. broyage (facultatif),
  4. compression à la presse,
  5. filtrage et conditionnement dans des fûts en plastiques.
Portefeuil de produits, capacité prévisionnelle

Production par année

2006

2007

Prévision 2008

Beurre de karité (en tonne)

12

17

28

Pommade (en pot de 200ml)

1200

2400

3000

Miel (en pot de 900ml)

1000

1700

2400

Savon de toilettes (en morceau 100g)

0

0

1500


Taux des éléments chimiques de notre beurre de karité de premier choix

 

Paramètres physico-chimiques

Valeur

Indice de saponification

168

Indice de peroxyde m Eq H2O2/kg

8,2

Indice d'acide KOH/g

0,29

Humidité %

0

Impuretés%
0,04

 

Suivant Fiche d'analyse n°00431/MS/LNS du 03 août 2007

Laboratoire Nationale de la Santé

BP: 232 Bamako (Mali) - Tél.: (+223) 222 47 70 - Fax : (+223) 223 22 81 - E-mail : Ins@cefib.com

 

Mise à jour : septembre 2008